Placek białkowy Szybka przekąska

W sytuacji gdy musimy spędzić poza domem wiele godzin i nie mamy możliwości albo ochoty kolejny raz jeść pizzy lub dziesiątej kanapki, ratują nas placki białkowe.
Nie wiem kto pierwszy wpadł na pomysł tego „dania”(to nie byłem ja)ale, posiłek ma mnóstwo zalet.

Zalety:
-sporo wysokiej klasy białka(z przepisu to około 25-30 gr)
-mega krótki czas wykonania(około 15 minut od rozpoczęcia do zdjęcia z patelni)
-długi czas przechowywania

Co potrzebne ?

Składniki bazowe:

3-4 jajka
100-200 gr płatków owsianych

Składniki opcjonalne:

twaróg chudy
rodzynki
serwatka(opcja dla pakerów:-)
banany
orzechy
nasiona
kakao
itp

Jak zrobić ?

Bierzemy jajka i po rozbiciu skorupki, wrzucamy do szklanej lub metalowej miski.
Dosypujemy płatki(ilość uznaniowa) owsiane i mieszamy z jajkami.
Proponuję dosypywać płatki partiami i mieszać na bieżąco, do momentu aż masa będzie półpłynna(nie gliniasta).
Następnie dorzucamy to co chcemy, czyli rodzynki, słonecznika albo dwa duże banany.
Spróbujcie kilku różnych składników w różnych konfiguracjach, aczkolwiek polecam zacząć od mieszania bazy z rodzynkami.
Dopiero po kilku razach dołączcie inne składniki.

Smażenie
Na płaską, teflonową patelnię, wylejcie trochę oleju do smażenia.
Po nagrzaniu patelni, łyżką przerzućcie masę i uformujcie placek wielkości patelni.
Smażycie placek około 5 min na małym ogniu.
Gdy się zarumieni, przekładacie na drugą stronę(ja przekładam zsuwając na talerz, na który nakładam później patelnię)i rumienicie.

Placek białkowy jest gotowy po zdjęciu z patelni.
Można go zjeść na sucho lub posmarować serkiem danio(zgodnie z preferencjami).
Oczywiście dobrze smakuje również po przestygnięciu.

Smacznego!!!

źródło:
Maciej Krysiak

Znaczniki